ハーブをふんだんに使った美味しいスパイスパン作り♪
♪ちづこのお勧めハーブレシピ～♪
ハーブたっぷりの美味しいレシピを紹介していきます☆
食欲の秋ですネ♪ますます食欲がわいてきますね。
いつ食べても美味しいパンをご紹介します。
おかずパンにもなりますョ♪
♪ドライハーブバジルを使ったスパイスパン♪♪
誰もが大好きなパン！今回はバジルとブラックペッパーを使った
シンプルでスパイスなパンをご紹介致します！
どなたでも大好きに間違いないですョ～♪
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＜出来上がり量>
・バジルスパイスパン 約7個
＜材料＞
・強力粉（菓子パン用粉）200ｇ
・ドライイースト4ｇ
・砂糖 20ｇ
・塩 3ｇ
・スキムミルク 10ｇ
・バター若しくはマーガリン 20ｇ
・水（寒い時期は暖かめの水）130ｇ
・バジル 約大さじ1
・ブラックペッパー 約小さじ1
・とろけるチーズ お好みの量
・溶き卵 1個 |
＜作り方＞
【製法】
1：ニーディんグ（こねる）15分
2：一次発酵 30～40分
3：ガス抜き・分割 45g
4：丸め・ベンチタイム 15～20分
5：成形・仕上げ発酵 20～25分
6：焼成180～190℃ 11～13分
(1)強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・スキムミルク
・バジル・ブラックペッパー・水をボール等で
こねまとまりかけたらバターを入れ15分こねる。
一つにまとめ一次発酵する。
一次発酵が終わったら...→ガス抜きをしたら
約45ｇに丸めベンチタイムする。
(2)ガス抜きしたらとろけるチーズを中に入れ仕上げ発行する。
→中央をハサミで十字に切れ目を
入れ溶き卵を塗り予熱しておいたオーブンで
焼き出来上がり～♪ |
＜試食会の声＞バジルの香りが効いてとっても美味しい～。おかずになる～。
ドライハーブバジルのご購入はこちら・・・
♪シナモンを使ったシナモンロールパン♪
誰もが大好きなパン！シナモン・ブルーベリー（レーズン）を
使ったシナモンロールパンをご紹介致します！
どなたでも大好きに間違いないですョ～♪
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＜出来上がり量>
・シナモンロールパン 約8～10個
＜材料＞
・強力粉（菓子パン用粉）200ｇ
・ドライイースト 4ｇ
・砂糖 20ｇ
・塩 3ｇ
・スキムミルク 10ｇ
・バター若しくはマーガリン 20ｇ
・水（寒い時期は暖かめの水）130ｇ
・シナモンパウダー 約小さじ2
・ベル―ベリー（レーズン）お好みの量
・溶き卵 1個 |
＜作り方＞
【製法】
1：ニーディんグ（こねる） 15分
2：一次発酵 30～40分
3：ガス抜き・分割 45g
4：丸め・ベンチタイム 15～20分
5：成形・仕上げ発酵 20～25分
6：焼成180～190℃ 11～13分
(1)強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・スキムミルク・水を
ボール等でこねまとまりかけたらバターを入れ15分こねる。
一つにまとめ一次発酵する。→ベンチタイムする。
(2)空気をぬいたら四角に広げ手前と向こう側を2ｃｍ位開け
溶き卵を塗りシナモンパウダーとブルーベリー（レーズン）を
全体に広げくるくると巻き最後を閉じる。
お好きな個数に分割カットする。
(3)カットした面を上にして仕上げ発行する。
(4)溶き卵を付け予熱で温めたオーブンで焼き出来上がり～です。 |
＜試食会の声＞→シナモンロールパンってなんて美味しいの～♪
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◆プロフィール
土本千鶴子 商品本部物流サービス課。短期大学の栄養士コースを卒業。栄養士・調理師免許所持。料理、パン作りお菓子作りが大好き！ハーブティーやコーディアルなど生活の木商品を使用したレシピを日々考案しています！
季節に合わせた美味しいレシピを紹介していきます☆
