3月のメディカルハーブガーデン

ハーブが成長したり落葉樹の葉が出てくるのには、

もう少し時間がかかりそうですが、

すこしずつハーブや動物たちが活動を始めているサインが増えてきています。

ガーデンにお越しになったら、一度立ち止まってみて下さい。

枯葉の間をかさこそと歩く虫の音や、枝のふくらみ始めた芽を見つけることができます。

季節のガーデン作業は、除草、マルチング、枯れ枝整理、

ハーブの植え付け、花がら摘みなどをおこなっています。

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レストランの前のミモザが満開です。

樹全体が黄色に染まり、青空の下で春のパワーを発散しているようです。

お食事をしながらミモザのお花見を楽しめます。

バラの芽も動き始めました。

ロサ・カニナの枝もよく見ると、芽がふくらみ始めています。

もう少しすると、あっという間に葉がでてきます。

冬に植え付けたハーツィーズもお花をたくさん付けています。

お花を砂糖漬けにしたり、お菓子の飾り付けとしても使用できます。

花が咲いたあとの実（種）は取り除いてあげると、株が長持ちします。

ただ、こぼれ種からも発芽しやすいので、来年のために少し残してあげても良いかもしれません。

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早春のガーデンで春を先取りしに来てくださいね。

おまちしております！