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スペシャルセミナー 【ハーブ&アロマのサイエンス】1/22(土)・3/26(土)開催:長島 司先生セミナー好評受付中!

2021.12.01

ハーブやアロマについての知識を深めるにあたり、化学の知識は不可欠。
ですが・・・苦手意識をお持ちの方が多くいらっしゃるのも事実です。

そこで、化学について分かりやすく解説いただけることで定評のある
ハーブ&アロマの化学のエキスパートである長島 司先生による
『ハーブ&アロマのサイエンス』をテーマにしたセミナーを
1月と3月に計4講座開催いたします。

アロマやハーブの理解を深めたい方、化学が苦手な方、講師の方、
苦手意識を払しょくするためにも、この機会にぜひご参加ください!!

1/22(土)

~化学構造の基礎編~
香りを中心とした化学成分について原子の構造、官能基、立体化学などを中心に
分子模型を見せながら、視覚的にもわかりやすく解説いただきます。

~経時変化の化学編~
香りやハーブ成分などの化学成分は、時間の経過とともに、
他の成分が生成するあるいは物理的な構造が変化します。
この講座では香りやハーブの成分が時間の経過とともにどのように変わっていくのかを解説します。


3/26(土)
~スパイスの化学編~
各種スパイスの概要を解説するのに加えて、香り成分の生成経路と化学的特徴、
辛味成分の生成と香り成分との化学的共通性などについて解説いただきます。

~ハーブの化学編~
ハーブに含まれるそれぞれの二次代謝成分について
生合成経路、機能性、各種溶媒に対する溶解性などについて解説いただきます。


◎以下は、過去に長島先生セミナーを受講された皆様の感想の一部です。

○苦手な化学を楽しく学ぶことができた。
○違う目線からハーブ、アロマのことを見れて良かったです。
○分子を知ると精油の香りの理解が深まりました。
○スパイス、ハーブはとても興味深かったので楽しいセミナーでした。

web長島先生 新プロフィール - 明るめ.jpg

<講師> 長島 司 先生
明治大学大学院 農学研究科修士課程修了。
高砂香料工業株式会社にて、天然精油を含む天然物製品の研究開発や海外への支援など、
主として技術関連の仕事に従事。
定年退職後は香りとハーブについてセミナーや執筆活動を展開中。
日本アロマ蒸留協会特別顧問。他数種の協会で理事及び顧問として活動。

【ハーブ&アロマのサイエンス】
 2022年1月22日(土)
 13:00~14:30 ~化学構造の基礎編~
 15:00~16:30 ~経時変化の化学編~

 <受講料> 各4,400円(税込)

      ※各回ごとのお申込も可能ですが、
       1/22(土)の1日通してお申込の方は、合計¥8,800(税込)のところ
       ¥7,920(税込)となります。講座コード63021-907-00よりお申込ください。

 ※1/22(土)の講座のお申込みは・・・こちら

 2022年3月26日(土)
 13:00~14:30 ~スパイスの化学編~
 15:00~16:30 ~ハーブの化学編

 <受講料> 各4,400円(税込)

      ※各回ごとのお申込も可能ですが、
      3/26(土)の1日通してお申込の方は、合計¥8,800(税込)のところ
      ¥7,920(税込)となります。講座コード63021-908-00よりお申込ください。

 ※3/26(土)の講座のお申込みは・・・こちら




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