１２月のメディカルハーブガーデン

こよみの上では大雪を過ぎ、もうすぐ冬至です。
平地でも雪が降る季節となってきました。

ガーデンでも、早朝には霜が降りてきれいに白く染まった葉や、
地面から力強く出ている霜柱も見かけるようになっています。

また、秋から冬になるとやってくる野鳥、

ガーデンのアイドル『ジョウビタキ』の姿も見ることができるようになりました。

季節のガーデン作業は、寒さに弱いレモングラス・レモンバーベナ
ローズゼラニウム・フルーツセージなどの冬じたく。
春に向けてビオラの植えつけも始めています。

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冬支度で殺風景になってしまったガーデンの中で

数少ない、葉を茂らせながら冬を越すハーブをご紹介します。

サラダバーネット

ギザギザの丸みをおびた葉を、茎からとってサラダに散らすと
見た目もかわいいサラダとして楽しめます。

ビタミンA・ビタミンCも含まれていて、キュウリのような香りがします。
季節によって苦味が強くなる時もありますが、
冬場は苦味が少なく食べやすいです。

ハーブビネガーにも使用されます。
寒い日にはスープに散らしても良いですね。

こぼれ種でよく増える、育てやすいハーブのひとつです。

ミルクシスル

葉にミルクを垂らしたような白い斑が入っています。

夏場には2メートル近くまで成長しますが、
冬の間は地面に葉をぺたっとくっつけて、春が来るのを待っています。

葉にはするどいトゲがあるので、ご注意ください。

赤紫のアザミのような花を咲かせた後にできる種子を砕いてハーブティーにします。

お酒を飲む機会が多いこの季節におすすめです。

こちらも、こぼれ種でよく増えます。

ローマンカモマイル

葉に触れると青りんごのようなさわやかな香りがします。
ハーブティーにするのは、花の部分です。

カモマイルティーとして飲んでいるのは一般的にはジャーマンカモマイルです。

ジャーマンカモマイルはローマンカモマイルのように葉に香りはありません。

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◆イベントのご案内

＊ハンドバスは、ご好評につき2015年１月18日（日）まで延長となりました。
　皆様のご来店をお待ちしております。

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●冬のガーデンツアー●

冬ならではの楽しみ方をご案内する、
冬のガーデンツアー初開催します！

午後の陽射しをあびながら、のんびりお散歩しませんか？

開催日：12月23日（火・祝）　　　

時間　：13：30～14：15　（４５分）

定員　：　8名

参加費　： ￥1,296（税込）

特典　：　ぽかぽかハンドバス体験チケット（別途予約が必要です）

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冬じたくのガーデンへぜひお立ち寄りください。

おまちしております！