新年あけましておめでとうございます。

風の冷たさに思わず肩をすくめてしまう季節ですが、
こんな時は飲み物でホッと温まりたくなりますね。

みつばち達は巣箱に籠って冬越し中です。
正午前後の暖かい時間には少しだけ外にも出てきますが、
今回はそっとしておいてあげたいので
はちみつについて簡単にご紹介します。

はちみつは大きく2種類に分けられます。
ほぼ1種類の花の蜜だけが集まったはちみつを「単花蜜(たんかみつ)」、
複数種の花の蜜が集まったはちみつを「百花蜜(ひゃっかみつ)」と呼びます。
単花蜜は「レンゲはちみつ」や「アカシアはちみつ」など、花の名前が付いているので
簡単に見分けられます。
薬香草園ハーブハニーは色々なハーブの蜜が混じっているので、百花蜜です。
花が変われば風味も変わるので、はちみつが大好きな方には
ぜひ食べ比べをしていただきたいです。

食べているよ！という方も多いかと思いますが
話題のはちみつ、「マヌカハニー」は単花蜜です。
マヌカというハーブの花から、みつばち達が蜜を集めます。
実はこのマヌカ、冬の薬香草園で花を咲かせています。
薬香草園に立ち寄る機会がありましたら、こちらもぜひご覧ください。

今年の冬は、いつもの飲み物にちょっぴりはちみつを加えてみませんか？